Como fazer cabeça e casco de boi deliciosos
Como uma iguaria tradicional, a cabeça e o casco de boi tornaram-se populares novamente nas redes sociais e nas plataformas alimentares nos últimos anos. Seu sabor único e rico colágeno são apreciados pelos clientes. Este artigo combinará os tópicos e conteúdos quentes da Internet nos últimos 10 dias para apresentá-lo em detalhes aos vários métodos deliciosos de cabeça e casco de boi e anexar dados estruturados para referência.
1. Tópicos importantes relacionados a cabeça e casco de vaca nos últimos 10 dias na Internet
| Classificação | tópicos quentes | quantidade de discussão | Plataforma |
|---|---|---|---|
| 1 | O efeito do colágeno da cabeça e do casco da vaca | 125.000 | |
| 2 | Receita caseira de cabeça e casco de carne assada | 87.000 | Douyin |
| 3 | Uma nova maneira de comer panela quente com cabeça e casco de boi | 63.000 | livrinho vermelho |
| 4 | Dicas abrangentes para remover cheiro de peixe da cabeça e do casco da vaca | 51.000 | Estação B |
| 5 | Análise do valor nutricional da cabeça e do casco de vaca | 48.000 | Zhihu |
2. Valor nutricional da cabeça e do casco da vaca
O casco de vaca é rico em colágeno, cálcio e diversos oligoelementos, o que o torna um bom produto para beleza e beleza. Cada 100 gramas de casco bovino contém os seguintes nutrientes:
| Informação nutricional | Conteúdo |
|---|---|
| proteína | 23,5g |
| gordo | 10,2g |
| colágeno | 15,8g |
| Cálcio | 85mg |
| ferro | 3,2 mg |
3. O método clássico de fazer cabeça e casco de boi
1. Cabeça e casco de carne refogada
Esta é a receita caseira mais popular, macia e glutinosa, com um rico aroma a molho.
| Materiais | Dosagem |
|---|---|
| Cabeça e casco de vaca | 1kg |
| Molho de soja velho | 30ml |
| doce de pedra | 20g |
| anis estrelado | 3 peças |
| canela | 1 parágrafo curto |
Como fazer:
1. Escalde a cabeça e os cascos da vaca para remover o cheiro de peixe
2. Frite o açúcar e depois acrescente os temperos e refogue até ficar perfumado.
3. Adicione a cabeça e os cascos de boi e frite até dourar
4. Adicione água e cozinhe por 2 horas até ficar macio.
2. Hotpot de cabeça e casco de boi
Uma nova forma de comer que se tornou popular recentemente em Douyin. A base da sopa é rica e a carne suculenta.
| Materiais | Dosagem |
|---|---|
| Cabeça e casco de vaca | 800g |
| base de panela quente | 1 pacote |
| rabanete branco | 1 bastão |
| milho | 2 palitos |
Como fazer:
1. Ensopado de cabeça e casco de boi com 1,5 horas de antecedência
2. Adicione os ingredientes básicos da panela quente e deixe ferver
3. Adicione os acompanhamentos e cozinhe
4. Dicas para manusear cabeças e cascos de vaca
1.A chave para remover o cheiro de peixe:Ao escaldar, adicione rodelas de gengibre, vinho de cozinha e um pouco de vinagre
2.Ensopado rápido:Prensar em uma panela de pressão por 30 minutos pode substituir o ensopado tradicional
3.Método de salvamento:Cabeça e cascos de boi cozidos podem ser congelados e armazenados por 1 mês
5. Combinações recomendadas por internautas
| Método de correspondência | Índice de recomendação |
|---|---|
| Cabeça e casco de vaca + rabanete branco | ★★★★★ |
| Cabeça e casco de boi + batata | ★★★★☆ |
| Cabeça e casco de boi + tofu | ★★★☆☆ |
6. Precauções ao cozinhar
1. Cabeças e cascos de vaca precisam ser cuidadosamente limpos para remover pelos residuais
2. Tempo de cozimento insuficiente resultará em um sabor difícil
3. Pacientes com pressão alta devem controlar o consumo
Através da introdução acima, acredito que você dominou o delicioso método de cabeça e casco de boi. Esta iguaria tradicional não só tem um sabor único, mas também um rico valor nutricional. Vale a pena tentar fazer em casa. Escolha diferentes métodos de cozimento de acordo com seu gosto pessoal e desfrute da deliciosa experiência proporcionada pela cabeça e casco de boi!
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