Como fazer macarrão de tendão de carne bovina
Nos últimos 10 dias, entre os tópicos populares da comida na internet, os métodos de produção de massas caseiros atraíram muita atenção, especialmente o macarrão do tendão de carne bovina se tornou o foco por causa de seu sabor e nutrição únicos. Este artigo analisará as etapas de produção do macarrão do tendão da carne bovina em detalhes com base em tópicos quentes recentes e anexarão dados estruturados para referência.
1. Antecedentes populares de macarrão do tendão da carne bovina
De acordo com os dados recentes da plataforma social, o volume de pesquisa de macarrão com tendão de carne bovina aumentou 35% no mês a mês, e tópicos relacionados como "massas com alta proteína" e "receita de macarrão Q-Stretch" tornaram-se populares. A seguir, são apresentados os dados comparativos dos tópicos de alimentos populares nos últimos 10 dias:
| Ranking | Tópicos quentes | Volume de pesquisa (10.000) | Pratos relacionados |
|---|---|---|---|
| 1 | Receitas com baixo teor de gordura e alta proteína | 482 | Macarrão do tendão da carne, peito de frango |
| 2 | Tutorial de massas feitas à mão | 376 | Macarrão cortado de faca, macarrão com tendão de carne bovina |
| 3 | Jantar recomendado para shou rápido | 291 | Macarrão tendão de carne fria |
2 etapas para fazer macarrão tendão de carne bovina
1. Prepare os materiais
Ingredientes principais: farinha de alto glúten de 500g, tendão de carne bovina de 200g (ou farinha de tendão de carne bovina); Ingredientes auxiliares: 1 ovo, sal de 5g, superfície alcalina de 2g, 250 ml de água.
2. Rejuvenesce o rosto
Misture a farinha com a farinha do tendão da carne, adicione ovos, sal e água alcalina, despeje água limpa em lotes e amasse em uma massa lisa, tampe com filme plástico para acordar por 30 minutos.
3. Dicas -chave
| etapa | Pontos -chave de operação | Controle de tempo |
|---|---|---|
| Amassar macarrão | Dobre repetidamente até que a massa esteja brilhando | 15 minutos |
| Acordar | A melhor temperatura ambiente é 25 ℃ | 30 minutos |
| Cozinhe macarrão | Depois que a água ferve, é água fria três vezes | Total de 5 minutos |
3. maneiras populares recentes de comer
Combinados com dados de plataformas como Douyin e Xiaohongshu, as três maneiras mais populares de comer macarrão de tendão de carne bovina são as seguintes:
| Como comer | Curtidas (10.000) | Ingredientes do núcleo |
|---|---|---|
| Macarrão de tendão de carne picante e azedo | 18.2 | Xiaomi picante + vinagre envelhecido |
| Macarrão tendão de carne com molho de gergelim | 15.7 | Manteiga de amendoim + água de alho |
| Macarrão de tendão de carne de tomate | 12.4 | Pasta de tomate + peito de carne |
4. Coisas para observar
1. Se for usado o tendão de carne fresca, cozinhe -o com alta pressão por 2 horas de antecedência até ficar macio e podre;
2. O teor de umidade da massa deve ser controlado a 50%a 55%, o que é difícil de formar se for muito macio;
3. De acordo com o feedback recente dos internautas, a adição de 1g de álcalis comestíveis pode tornar o macarrão mais vigoroso.
Em combinação com a atual tendência da dieta saudável, espera-se que o macarrão do tendão da carne, como fonte de proteína de alta qualidade, continue a ocupar a lista de tópicos quentes. Recomenda -se experimentá -lo com vegetais sazonais, como grama de gelo ou rúcula que foi discutida recentemente recentemente, para uma nutrição mais equilibrada.
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